మేము చేపల గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, జల వాతావరణంలో నివసించే జంతువుల గురించి మాట్లాడుతున్నాము మరియు అవి మానవులకు ఆహారంగా మారడానికి ఖచ్చితంగా పట్టుకుని దాని నుండి తొలగించబడ్డాయి. సాధారణంగా, చేపల పేరు ఈ పరిస్థితి ద్వారా వర్గీకరించబడిన వివిధ రకాల చేపలకు వర్తించబడుతుంది. మానవుల ఆహారంలో చేపలు అత్యంత ముఖ్యమైన ఆహారాలలో ఒకటి మరియు చేపలను మనిషి ఆహార మూలకంగా ఉపయోగించడం అనేది పురాతన మరియు అత్యంత ప్రాచీన సమాజాలలో కూడా కనిపించే ఒక దృగ్విషయం.
ఒక జలచర జంతువును చేపగా పరిగణించాలంటే, దానిని దాని సహజ వాతావరణం నుండి శాశ్వతంగా తొలగించాలి, అంటే అలాంటి జంతువు జీవించడానికి అవసరమైన మూలకాలు లేనందున మరణించింది. చేపలను దాని మూలం, దాని శరీర నిర్మాణం, దాని ఆకారం మొదలైన వాటి ప్రకారం వేరు చేయవచ్చు మరియు వర్గీకరించవచ్చు. ఈ వర్గీకరణలన్నీ ప్రతి కేసును మెరుగ్గా గుర్తించడానికి మరియు గుర్తించడానికి ఉపయోగపడతాయి. చేపలు సాధారణంగా విభజించబడిన రెండు ప్రధాన వర్గాలు మంచినీరు (అంటే నదులు, ప్రవాహాలు, సరస్సులు, చెరువులు) మరియు ఉప్పునీరు (సముద్రం లేదా సముద్రం). ఈ రకమైన చేపలలో ప్రతి ఒక్కటి పోషక మూలకాలు, రుచి, ఆకృతి మరియు విభిన్న ఆకృతిని కలిగి ఉంటాయి.
అనేక దేశాల్లో చేపలు పట్టడం అనేది సహజ వనరుల కొరత కారణంగా లేదా ఆ ప్రాంతంలోని ఆహారంలో ప్రాధాన్యతల కారణంగా చేపలు పట్టడం ప్రధాన కార్యకలాపం కానప్పటికీ, అనేక ఇతర దేశాలలో చేపలు పట్టడం అనేది ప్రాథమికమైనది మరియు ఆహారంలో ఒక భాగం, ఏ గ్యాస్ట్రోనమిక్ సన్నాహాలు చాలా విభిన్న రకాల చేపల ఉనికిని కలిగి ఉంటాయి. చేపల వినియోగం యొక్క అధిక సంస్కృతి కలిగిన దేశాల ఉదాహరణలు స్పెయిన్, పోర్చుగల్, ఇంగ్లాండ్, జపాన్, చైనా, గ్రీస్.
చేపలు మానవ ఆహారంలో అత్యంత పోషకమైన మరియు ముఖ్యమైన ఆహారాలలో ఒకటి, ఎందుకంటే ఇది పెద్ద మొత్తంలో పోషకాలు మరియు సహజ నూనెలను అందిస్తుంది, ఇది నేడు కొన్ని వ్యాధులను ఎదుర్కోవడానికి అవసరమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. అదనంగా, చేపలు తక్కువ కొవ్వు స్థాయిని కలిగి ఉంటాయి, అందుకే అవి నిర్దిష్ట పోషక అవసరాలు ఉన్నవారికి కూడా అనువైనవి.
