ఐస్ క్రీం అనేది సార్వత్రిక ఆహారం, ఇది కొన్ని ప్రాథమిక పదార్థాల నుండి తయారు చేయబడుతుంది: కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, నీరు, చక్కెర మరియు స్వీటెనర్లకు నిర్దిష్ట రుచిని అందించడం. ఈ పదార్ధాలను కలిపిన తర్వాత, అవి పాశ్చరైజేషన్ మరియు చివరి శీతలీకరణ దశకు వెళ్తాయి.
ఇది వేసవిలో తినడానికి రిఫ్రెష్, క్రీము మరియు ఆదర్శవంతమైన ఉత్పత్తి. ఇది చాలా భిన్నమైన పరిమాణాలు, ఆకారాలు మరియు రుచులను కలిగి ఉంటుంది మరియు నీరు లేదా సోర్బెట్‌లు, పాలు మరియు క్రీమ్ ఉన్నాయి. పోషకాహార కోణం నుండి, ఇది అధిక కేలరీల స్థాయిని కలిగి ఉంటుంది. రుచుల జాబితా ఆచరణాత్మకంగా అంతులేనిది, కానీ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందినవి నిమ్మకాయ, చాక్లెట్, స్ట్రాబెర్రీ మరియు వనిల్లా.
దాని తయారీకి సంబంధించి, ఇంట్లో తయారు చేయడం లేదా ఐస్ క్రీం మెషీన్‌ని ఉపయోగించడం అనే రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి. వాటి తయారీకి బాధ్యత వహించే గ్యాస్ట్రోనమిక్ క్రమశిక్షణ ఐస్ క్రీం పార్లర్ మరియు వాటిని తయారుచేసే శిల్పకారుడు ఐస్ క్రీం తయారీదారు.
బాల్యంతో అనుబంధించబడిన ఉత్పత్తి
అన్ని రకాల రుచులతో చాలా రిఫ్రెష్, తీపి ఉత్పత్తి కావడంతో ఐస్ క్రీం పిల్లలకు చాలా ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. నిజానికి ఐస్ క్రీం పార్లర్లు ఘాటైన రంగులతో, చిన్నారుల అభిరుచులకు అనువుగా ఉండే వాతావరణంతో అలంకరించబడి ఉంటాయి.
శాస్త్రీయ దృక్కోణం నుండి, పిల్లలలో ఐస్ క్రీంల విజయం ఒక వివరణను కలిగి ఉంది: మెదడులోని ఎక్సోర్ఫిన్ల క్రియాశీల వినియోగం మరియు ఇది శ్రేయస్సు మరియు ఆనందం యొక్క అనుభూతిని సృష్టిస్తుంది.
ఒక చారిత్రక బ్రష్‌స్ట్రోక్
దీని ఖచ్చితమైన మూలం తెలియదు, కానీ మొదటి ఐస్ క్రీం మంచు-శీతల పానీయాలు లేదా పర్వతాల నుండి తెచ్చిన మంచు ఫలితంగా ఉండవచ్చు. ఘనీభవించిన పానీయాలు ఐస్ క్రీం యొక్క గ్యాస్ట్రోనమిక్ పూర్వజన్మ. మొదటి రెసిపీ చైనాలో కనిపించిందని మరియు తరువాత భారతదేశం, పర్షియా, గ్రీస్ మరియు రోమ్‌లకు వ్యాపించిందని నమ్ముతారు. జనాదరణ పొందిన తరగతులకు దానిని చల్లబరచడానికి వారి వద్ద ఎటువంటి మార్గాలు లేనందున, దాని మూలాల్లో, ఇది ఉన్నత స్థాయిల కోసం ఉద్దేశించిన ఆహారం.
మార్కో పోలో ఆసియాలో తన ప్రయాణాల నుండి తిరిగి వచ్చినప్పుడు, అతను పురాతన వంటకాలను తీసుకువచ్చాడు, అది త్వరలోనే ఇటాలియన్ కోర్టులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది. తరువాత, పదిహేడవ శతాబ్దానికి చెందిన ఇటాలియన్ ఐస్ క్రీం మాస్టర్స్ వీధిలో "జెలాటో" ను విక్రయించడం ప్రారంభించారు మరియు తక్కువ సమయంలో ఈ ఉత్పత్తి యూరప్ మరియు అమెరికా అంతటా ప్రసిద్ది చెందింది.
1846లో అమెరికన్ నాన్సీ జాన్సన్ మొదటి ఆటోమేటిక్ ఐస్ క్రీం మేకర్‌ను కనిపెట్టారు
19వ శతాబ్దం చివరలో, ఐస్‌క్రీమ్‌ను సజాతీయంగా మార్చే మొదటి యంత్రాలు ఫ్రాన్స్‌లో కనిపించాయి మరియు అప్పటి నుండి పారిశ్రామిక ఐస్‌క్రీం పార్లర్ చరిత్ర ప్రారంభమైంది. ప్రస్తుతం ఈ ఉత్పత్తిలో రెండు ప్రధాన రకాలు ఉన్నాయి: అమెరికన్ మరియు యూరోపియన్. అమెరికన్ ఐస్ క్రీమ్‌లు సాధారణంగా లావుగా మరియు దట్టంగా ఉంటాయి. యునైటెడ్ స్టేట్స్, కెనడా మరియు న్యూజిలాండ్ వీటిని ఎక్కువగా వినియోగించే దేశాలు.
ఫోటోలు: ఫోటోలియా - జెని / బెర్నార్డ్‌బోడో
