కూరగాయలు అంటే కూరగాయలు మరియు ఇతర తినదగిన తోటలు, వీటిని సాధారణంగా తోటలలో పండిస్తారు మరియు వీటిని ఎక్కువగా పచ్చిగా లేదా బాగా వండిన ఆహారంగా తీసుకుంటారు..
కూరగాయల సమితిలో, కోర్సు యొక్క విస్తృతమైనది, అవి దానిలో భాగంగా చేర్చబడ్డాయి లిమా బీన్స్ మరియు బఠానీలు మరియు కూరగాయలు వంటి చిక్కుళ్ళుఅదే సమయంలో, పండ్లు మరియు తృణధాన్యాలు వాటి నుండి మినహాయించాలి.
కూరగాయలు వివిధ భాగాలతో తయారు చేయబడతాయి: నీటి (80% ద్వారా); కార్బోహైడ్రేట్లు (అవి రకాన్ని బట్టి మారుతూ ఉంటాయి... గ్రూప్ Aలో 5% కంటే తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి: చార్డ్, సెలెరీ, బచ్చలికూర, వంకాయ, కాలీఫ్లవర్, పాలకూర, మిరియాలు, ఇతర వాటితో పాటు), గ్రూప్ B (5 నుండి 10% కార్బోహైడ్రేట్‌లను కలిగి ఉంటుంది). కార్బన్ : దుంప, బఠానీ, ఉల్లిపాయ, టర్నిప్, లీక్, క్యారెట్, దుంప) మరియు గ్రూప్ సి (దీనిలో 10% కంటే ఎక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి: బంగాళాదుంప మరియు కాసావా); విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు (వీటిలో కింది విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు, విటమిన్ ఎ, ఇ, కె, బి మరియు సి, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, సోడియం మరియు ఐరన్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి); అస్థిర పదార్థాలు (కన్నీళ్లను ఉత్పత్తి చేసే ఆ భాగాన్ని కలిగి ఉన్న ఉల్లిపాయ వంటివి); లిపిడ్లు మరియు ప్రోటీన్లు; తక్కువ కేలరీల విలువ (ఇందువల్ల కూరగాయలు ఊబకాయానికి వ్యతిరేకంగా ఆహారంలో ఉన్నాయని చెప్పాలి) మరియు పీచు పదార్థం.
మేము పేర్కొన్న ఈ అన్ని భాగాల కోసం, కూరగాయలు పగటిపూట చాలా తరచుగా తినడానికి సిఫార్సు చేయబడిన ఆహారం, ప్రతి భోజనంలో మరియు అత్యంత వైవిధ్యమైన రీతిలో అందించడానికి అనువైనది. కూరగాయలు పండ్ల పక్కన ఫుడ్ పిరమిడ్ యొక్క రెండవ అంతస్తులో ఉన్నాయి.
వాటి సంరక్షణ మరియు నిల్వకు సంబంధించి, వినియోగం వెంటనే జరగకపోతే వాటి సంరక్షణకు హామీ ఇచ్చే కొన్ని చిట్కాలను అనుసరించడం చాలా ముఖ్యం: అధిక తేమతో తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలలో వాటిని ఉంచండి, హెర్మెటిక్ కంటైనర్లను నివారించండి, చిల్లులు గల సంచులు లేదా అల్యూమినియం రేకును ఉపయోగించండి.
ఇంతలో, వాటిని తినే ముందు, అన్ని కూరగాయలను కడిగి, అన్నింటికంటే జాగ్రత్తగా బ్రష్ చేయాలి ఎందుకంటే వాటిలో చాలా వరకు తాగడానికి యోగ్యం కాని నీటితో నీరు కారిపోతాయి, ఇది బ్యాక్టీరియా పుట్టుకకు దారితీస్తుంది.
