పదం ఈస్ట్ భిన్నమైన సాధారణ మార్గంలో వర్గీకరిస్తుంది మైక్రోస్కోపిక్ మరియు ఏకకణ శిలీంధ్రాలు, విభజన లేదా చిగురించే కారణంగా పునరుత్పత్తి చేస్తాయి మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల కిణ్వ ప్రక్రియను ఉత్పత్తి చేసే కొన్ని ఎంజైమ్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి మరియు ఉదాహరణకు, వివిధ పదార్థాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
అని గమనించాలి కిణ్వ ప్రక్రియ ఇది ఆ సమయంలో కనుగొనబడిన ప్రక్రియ ఫ్రెంచ్ రసాయన శాస్త్రవేత్త లూయిస్ పాశ్చర్. అత్యంత విలక్షణమైన కిణ్వ ప్రక్రియ ఈస్ట్‌ల ద్వారా ఖచ్చితంగా జరుగుతుంది.
కిణ్వ ప్రక్రియ అనేది పరిశ్రమలో విస్తృతంగా ఉపయోగించే ప్రక్రియ, ఎందుకంటే ఇది ద్రాక్ష రసాన్ని వైన్‌గా, బార్లీని బీర్‌గా మరియు కార్బోహైడ్రేట్‌లను కార్బన్ డయాక్సైడ్‌గా మార్చడానికి అనుమతిస్తుంది, ఇది ప్రపంచంలో అత్యధికంగా వినియోగించబడే ఉత్పత్తులలో ఒకటి బ్రెడ్.
పైన సూచించినట్లుగా, ఈస్ట్‌లు చిగురించడం లేదా చిగురించడం ద్వారా అలైంగికంగా పునరుత్పత్తి చేస్తాయి మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో అస్కోస్పోర్స్ వంటి బీజాంశాల ద్వారా లైంగికంగా పునరుత్పత్తి చేస్తాయి. అలైంగిక పునరుత్పత్తిలో మరియు పరిస్థితులు సరిగ్గా ఉన్నప్పుడు, తల్లి ఈస్ట్ నుండి కొత్త మొగ్గ వస్తుంది, అయితే అది పెద్ద పరిమాణంలో ఉన్నప్పుడు అది తల్లి నుండి విడిపోతుంది.
మరోవైపు, ఈ పదాన్ని ఏదైనా సూచించడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు పైన పేర్కొన్న శిలీంధ్రాలతో తయారైన పిండి మరియు అది కలిపిన శరీరాన్ని పులియబెట్టగలిగేలా చేయగలదు, అటువంటిది బీర్ ఈస్ట్ విషయంలో.
బాగా తెలిసిన మరియు అత్యంత విస్తృతమైన ఈస్ట్‌లలో, ది సాక్రోరోమైసెస్ సెరెవిసియా, బ్రూవర్స్ ఈస్ట్ అని పిలుస్తారు. ఇది ఏకకణ శిలీంధ్రం మరియు అత్యంత గుర్తింపు పొందినది ఎందుకంటే ఇది విస్తృతంగా వినియోగించే ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది బ్రెడ్, వైన్ మరియు బీర్.
కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియలో ఇథనాల్ మరియు కార్బన్ డయాక్సైడ్‌ను ఉత్పత్తి చేయగల సామర్థ్యం కారణంగా పైన పేర్కొన్న ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేయడానికి ఈ రకాన్ని ఉపయోగించడం ప్రస్తావించదగినది.
పిజ్జా, మరింత ముందుకు వెళ్లకుండా, ప్రపంచంలో విస్తృతంగా వినియోగించబడే ఆహారం మరియు నీరు, గోధుమ పిండి మరియు ఉప్పుతో పాటు దాని పదార్థాలలో ఒకటి ఈస్ట్. ఈ మిశ్రమాన్ని బేక్ చేసి, రుచిగా ఉడికిన తర్వాత, టొమాటో సాస్ మరియు మోజారెల్లా చీజ్ కలుపుతారు.
