ఆత్మల నిర్వచనం

కొన్ని మద్య పానీయాలను స్పిరిట్స్ అంటారు. వారు ఈ పేరును స్వీకరించారు ఎందుకంటే వారు లాటిన్ పదం స్పిరిటస్ నుండి వచ్చారు, దీని అర్థం ధైర్యం లేదా శ్వాస మరియు అందువలన, ఆత్మ యొక్క ఆలోచనకు సమానం. స్వేదనం నుండి ఆల్కహాల్ లభిస్తుందని మరియు ఈ ప్రక్రియ ఆవిరిని ఉత్పత్తి చేస్తుందని పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. బాష్పీభవన ఆలోచన చారిత్రాత్మకంగా ఆత్మ యొక్క భావనతో ముడిపడి ఉంది.

స్వేదనం యొక్క సూత్రాలు రెండు వేల సంవత్సరాలకు పైగా తెలుసు. మధ్య యుగాలలో డిస్టిలరీలు వైన్ నుండి మద్యాన్ని ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించాయి మరియు కాలక్రమేణా వారు ఆత్మలను తయారు చేయడానికి తృణధాన్యాలు ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. బాగా తెలిసిన వాటిలో మనం విస్కీ, వోడ్కా, రమ్, డిఫరెంట్ స్పిరిట్స్, సోంపు, జిన్, పిస్కో లేదా టేకిలా వంటి వాటిని హైలైట్ చేయవచ్చు. వాటిలో ప్రతి దాని స్వంత సంస్కృతి సంప్రదాయాలు ఉన్నాయి.

ఆత్మలు ఎలా తయారవుతాయి?

చాలా స్పిరిట్స్ కోసం ప్రాథమిక వంటకం రెండు పదార్ధాల సరైన మిశ్రమంపై ఆధారపడి ఉంటుంది: నీరు మరియు కొన్ని మిశ్రమ తృణధాన్యాలు. అన్ని పదార్ధాలను కలిపిన తర్వాత, అవి కిణ్వ ప్రక్రియకు మరియు చివరకు స్వేదనం ప్రక్రియకు వెళ్తాయి.

స్వేదనం అనేది ద్రవ మిశ్రమం యొక్క భాగాలను వేడి నుండి వేరు చేయడం. ఈ ఆపరేషన్ చమురు నుండి గ్యాసోలిన్ ఉత్పత్తి చేయడం లేదా సుగంధ మొక్కల నుండి సువాసనలను పొందడం సాధ్యం చేస్తుంది. ఏది ఏమైనప్పటికీ, ఆల్కహాలిక్ పానీయాలలో నిర్వహించబడే స్వేదనం బాగా తెలిసినది. అందువలన, అగ్ని ద్వారా పులియబెట్టిన వైన్ యొక్క సుగంధాలు మరియు రుచులు సంగ్రహించబడతాయి మరియు ఇక్కడ నుండి వివిధ రకాలైన ఆత్మలను పొందడం సాధ్యమవుతుంది.

వోడ్కా చాలా అంతస్తుల ఆత్మలలో ఒకటి

ఈ పానీయం యొక్క మాతృభూమి రష్యా మరియు రష్యన్ భాషలో వోడ్కా అంటే నీరు. ఈ ఆల్కహాల్ దాని స్వచ్ఛత కారణంగా రంగు మరియు వాసన లేనిది. దాని ఆదర్శ కూర్పు కొరకు, అది తప్పనిసరిగా 40 డిగ్రీల ఆల్కహాల్ కలిగి ఉండాలి. దీని అధిక వినియోగం రష్యా అంతటా తీవ్రమైన సమస్యను సృష్టిస్తుంది మరియు వాస్తవానికి, రష్యన్లు ఇతర యూరోపియన్ పౌరుల కంటే తక్కువ ఆయుర్దాయం కలిగి ఉంటారు.

ఇది ఐదు వందల సంవత్సరాల క్రితం మాస్కోలో తయారు చేయడం ప్రారంభమైంది మరియు దాని మూలం నుండి రాజకీయ నాయకులు దాని తయారీ మరియు పంపిణీపై ఇనుము నియంత్రణను కలిగి ఉన్నారు.

సోవియట్ కాలంలో, వోడ్కా ఒక శ్రామికవర్గ మద్యంగా పరిగణించబడింది మరియు ఈ నమ్మకం జనాభాలో అధిక మద్య వ్యసనాన్ని సృష్టించింది. ఈ కోణంలో, మాస్కో నగర చరిత్రలో వోడ్కా తాగిన వ్యక్తుల వల్ల అనేక మంటలు సంభవించాయి. ఈ రకమైన దృగ్విషయం జారిజం మరియు తరువాత కమ్యూనిజం ద్వారా పోరాడడం ప్రారంభమైంది మరియు దాని వినియోగాన్ని పరిమితం చేసే చర్యలు విధించబడ్డాయి. అయినప్పటికీ, ఈ చర్యలు చాలా విజయవంతం కాలేదు, ఎందుకంటే జనాభా ఇంట్లో వోడ్కాను తయారు చేయడం ప్రారంభించింది.

1917 నాటి రష్యన్ విప్లవాన్ని పరిశోధించిన కొంతమంది చరిత్రకారులు వింటర్ ప్యాలెస్‌పై దాడి జరిగిందని ధృవీకరించారు, ఎందుకంటే జనాభాలోని పెద్ద రంగాలు ఈ మద్యం పెద్ద మొత్తంలో తమ సెల్లార్‌లలో నిల్వ చేయబడిందని నమ్ముతారు.

ఫోటోలు: Fotolia - Ruslan Olinchuk / Igor Normann